呋喃西林是一种人工合成的广谱抗菌药，可以治疗畜牲疾病。近年来在畜牧、水产养殖中被广泛应用，但呋喃西林及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。

原理：呋喃西林代谢物残留检测试纸条应用了竞争抑制免疫层析的原理，样本中的呋喃西林代谢物在流动的过程中与胶体金标记的特异性单克隆抗体结合，抑制了抗体和NC膜检测线（T线）上的呋喃西林代谢物—BSA偶联物的结合，从而导致检测线颜色的变化。如果样本液中孔雀石绿含量大于检出限时，检测线（T）比质控线（C）显色浅或不显色，结果为阳性；反之，检测线（T）比质控线（C）显色深或一样深，结果为阴性。